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竹林间冒头的冬季甜笋。
连日来，金秀瑶族自治县罗香乡平竹村冬季甜笋进入集中采收期。村民龙海燕和家人背着竹篓穿梭在自家竹林间，熟练地挥舞锄头、拨开松软的覆盖物，一根根饱满鲜嫩、裹着湿润泥土的甜笋被顺势挖出。这批错峰上市的冬季甜笋，既是春节前市场供给的重要补充，更成为当地村民增收致富的“金疙瘩”。
村民采挖冬笋。
“冬笋现在陆续上市了，价格还是不错的。我有空就回自家竹林挖，同时也在村上收购村民的，目前带壳的售价是10元一斤。”龙海燕介绍说。从山上下来，她的收购点早已围满了前来售卖冬笋的村民，竹筐、布袋中码得整整齐齐的新鲜冬笋，裹挟着刚从山里带出的湿润泥土气息，村民们排队等候称重、结账，现场一派繁忙景象。
村民采挖冬笋。
村民龙海标也是采收队伍中的一员，他刚把一筐冬笋过秤，接过龙海燕递来的现金，笑得合不拢嘴：“我家有35亩竹林，每年都是这个时候开始上山挖，现在一天可以赚接近200块钱，到盛产期一天可以挖300斤左右。”他说，靠着这片竹林，冬天不用外出打工，在家门口就能增收，日子过得踏实又有奔头。
村民采挖冬笋。
据了解，平竹村竹林资源丰富，种植面积达3787.2亩，家家户户都有几亩到几十亩不等的竹林，挖冬笋是当地村民冬季增收的传统方式。每到冬笋上市时节，村里的老人、留守妇女都会上山采挖，既补贴了家用，也让闲置的竹林资源充分发挥价值。
作为金秀特色林业产业的重要组成部分，罗香乡竹林种植产业已形成规模化发展态势，全乡竹林种植面积16620.75亩。近年来，金秀立足“绿水青山就是金山银山”的理念，将竹林产业纳入县域特色产业发展规划，通过政策扶持、技术指导、市场对接等多措并举，推动全县竹林产业提质增效。
